Scrittore: Colin Campbell.
Genere: saggistica, alimentazione.
Editore: Macro Video.
Anno: 2014.
Dove lo trovi: qui.
Qualche tempo fa avevo fatto un’eccezione e avevo pubblicato sul sito un articolo su The China study - DVD, la versione video dell’omonimo libro di Colin Campbell, video che avrebbe probabilmente interessato molti… tutti quelli interessati all’argomento alimentazione naturale ma non sufficientemente pazienti da leggersi un mattone di libro pieno di dati, studi e statistiche.
Oggi faccio un’altra eccezione e pubblico un articolo relativo a un altro video, e sempre di Colin Campbell: Whole - Vegetale e integrale.
Si tratta di un video della durata di ben 210 minuti contenente un seminario formativo sul tema dell’alimentazione, nonché un’intervista esclusiva a Colin Campbell, che col suo The China study ha decisamente cambiato gli equilibri conoscitivi sulla dieta e il collegamento tra alimentazione e malattie…
… trovano numerose conferme, peraltro, a precedenti teorie, come l’ehretismo e l’igienismo e l’alimentazione orientale in generale, da sempre molto attenta a ciò di cui si nutre l’uomo.
Il sottotitolo del video riassume così quanto appena detto: “Un cambiamento epocale per salute e alimentazione”.
Se in The China study, libro e dvd, Colin Campbell aveva rivoluzionato il modo americano-occidentale di concepire l’alimentazione, dimostrando a suon di statistiche e dati che l’alimentazione migliore per l’essere umano è quella a base di alimenti vegetali, in questo video spiega i fondamenti teorici e pratici di questa scoperta, nonché perché le abitudini alimentari tipiche siano fondate su convinzioni errate.
Se The China study è stato il più grande studio di sempre sull’alimentazione e la salute, Whole - Vegetale e integrale è un vero e proprio viaggio alla scoperta del nuovo pensiero nutrizionale, nonché del futuro alimentare dell’umanità, con implicazioni non solo a livello di nutrizione e di salute, ma anche sociali e generali.
Insomma, chi ha apprezzato i precedenti lavori di Colin Campbell, non si perderà certamente Whole - Vegetale e integrale, seminario formativo decisamente all’avanguardia, che porta avanti il principio di fondo del suo autore: ciò che mangiamo determina come stiamo, e soprattutto come staremo.
Fosco Del Nero
Per rimanere aggiornato con le recensioni di Libri e Romanzi, iscriviti al feed!
